Bolo de Cenoura Fácil e Rápido: Receita Super Deliciosa que Você Não Pode Perder

Se você está procurando uma receita de bolo de cenoura que seja fácil, rápida e extremamente deliciosa, você está no lugar certo! Este bolo de cenoura é perfeito para quem quer uma sobremesa saborosa sem complicações. Com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, você poderá preparar um bolo fofinho e coberto com uma deliciosa calda de chocolate. Vamos lá?

Ingredientes:

Para a massa:

  • 3 cenouras médias, descascadas e picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo de milho ou canola
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para a cobertura de chocolate:

  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Preaqueça o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Prepare a Forma: Unte e enfarinhe uma forma retangular média (ou uma forma de sua preferência).
  3. Bata os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
  4. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Misture bem.
  5. Combine Tudo: Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
  6. Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Cobertura de Chocolate:

  1. Prepare a Calda: Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
  2. Cozinhe a Calda: Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver. Deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, ou até a calda engrossar um pouco.
  3. Cubra o Bolo: Despeje a calda quente sobre o bolo ainda quente, espalhando uniformemente com uma espátula.

Dicas:

  • Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo e o fermento antes de adicionar à mistura.
  • Se preferir, adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.

Esse bolo de cenoura fácil, rápido e delicioso é perfeito para servir em qualquer ocasião, seja em um café da tarde, lanche ou sobremesa após o almoço. Prepare-se para receber muitos elogios e repetir a receita várias vezes!

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