Nada traz mais conforto do que um bolo feito em casa com muito carinho, especialmente aqueles que evocam lembranças da infância. A receita que vamos explorar hoje é um maravilhoso encontro entre a doçura natural da banana e a irresistível textura crocante da cobertura, que promete conquistar todos ao primeiro gosto. Vamos aprender a preparar a Cuca de Banana, uma tradição em muitos lares, agora com um toque especial para você reproduzir e encantar quem você ama. Acompanhe os detalhes dessa tentação!
Ingredientes:
Para o recheio e a cobertura:
- 6 bananas nanicas, cortadas em rodelas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, em temperatura ambiente
Para a massa:
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3/4 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Além disso:
- Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
Modo de Preparo:
Recheio e Cobertura:
- Comece descascando e cortando as bananas em rodelas. Reserve.
- Derreta a manteiga e, em uma tigela, misture-a com o açúcar, a farinha e a canela, até obter uma consistência de farofa. Reserve.
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro) untando-a com manteiga e polvilhando com farinha.
- Peneire juntos a farinha de trigo e o amido de milho. Reserve.
- Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme esbranquiçado. Gradualmente, adicione os ingredientes secos reservados, alternando com o leite. Incorpore o fermento.
- Em um recipiente separado, bata as claras em neve e depois misture delicadamente à massa.
Montagem:
- Na forma preparada, despeje metade da massa. Distribua metade das rodelas de banana sobre a massa e cubra com metade da farofa reservada.
- Repita as camadas com o restante da massa, bananas e finalize com a farofa.
Finalização:
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e cozido por dentro.
Este Bolo Cuca de Banana não é apenas uma receita; é uma experiência cheia de afeto que promete trazer sorrisos e momentos de pura alegria. Perfeito para ocasiões em família ou simplesmente como um mimo para si mesmo, este bolo é garantia de se tornar o novo favorito em sua casa. Experimente e deixe-se envolver por essa inesquecível viagem de sabores!
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