Nada melhor do que uma sobremesa prática e deliciosa para adoçar o seu dia. Este flan de 3 ingredientes é perfeito para quem busca simplicidade e sabor sem a necessidade de forno, batedeira ou leite condensado. Com uma preparação rápida e fácil, você vai surpreender a todos com essa delícia. Essa receita é ideal para qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma sobremesa rápida durante a semana. Vamos conferir como fazer essa maravilha?
Ingredientes:
- 500 ml de leite
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
Modo de Preparo:
- Prepare o Caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que derreta e forme um caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar o açúcar, pois o sabor pode ficar amargo. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem no fundo e nas laterais. O caramelo vai formar a cobertura do flan, proporcionando aquele toque especial de doçura e uma cor dourada irresistível.
- Misture os Ingredientes: Em um liquidificador, adicione o leite e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea. Essa etapa é importante para garantir que o flan fique com uma textura lisa e uniforme. A simplicidade dos ingredientes não compromete o sabor; pelo contrário, o flan resultante é suave e delicado, perfeito para finalizar qualquer refeição.
- Despeje na Forma: Com cuidado, despeje a mistura do flan sobre o caramelo na forma de pudim. Utilize uma peneira ao despejar para garantir que a mistura fique ainda mais lisa, sem grumos. Este passo é crucial para assegurar a textura perfeita do flan, evitando qualquer pedaço de ovo não misturado.
- Cozinhe em Banho-Maria: Coloque a forma de pudim dentro de uma panela maior com água quente, o suficiente para cobrir metade da altura da forma de pudim. Leve ao fogo médio e cozinhe em banho-maria por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o flan esteja firme. Você pode testar com um palito, que deve sair limpo quando espetado no centro do flan. O cozimento em banho-maria é fundamental para a consistência ideal do flan, permitindo que ele cozinhe de maneira uniforme sem queimar.
- Resfrie e Desenforme: Após o cozimento, retire a forma da panela e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire sobre um prato. Deixar o flan na geladeira ajuda a firmar a sobremesa, garantindo que ela mantenha sua forma ao ser desenformada.
Dicas:
- Varie os Sabores: Adicione essência de baunilha, raspas de limão ou laranja à mistura para dar um toque especial ao seu flan. A essência de baunilha traz um sabor clássico e aromático, enquanto as raspas de limão ou laranja adicionam uma refrescância que complementa perfeitamente a doçura do flan.
- Evite o Cheiro de Ovo: Se você não gosta do cheiro de ovo, passe as gemas por uma peneira antes de bater no liquidificador. Isso ajuda a remover a película que envolve as gemas, responsável pelo odor característico.
- Decore: Ao servir, você pode decorar o flan com frutas frescas ou folhinhas de hortelã para dar um visual ainda mais atrativo. Frutas como morangos, kiwis ou amoras não só adicionam um toque de cor, mas também um contraste de sabores que eleva a experiência de degustação.
Variações:
- Flan de Coco: Substitua metade do leite por leite de coco para uma versão com um toque tropical. O leite de coco adiciona um sabor rico e cremoso que combina maravilhosamente com o caramelo.
- Flan de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura para um flan de chocolate delicioso. O cacau em pó traz um sabor profundo e achocolatado, perfeito para os amantes de chocolate.
- Flan Light: Use leite desnatado e adoçante no lugar do açúcar para uma versão mais leve e saudável. Essa alternativa é ideal para quem quer manter a dieta sem abrir mão de uma sobremesa gostosa.
Esta receita de flan de 3 ingredientes é perfeita para quem busca praticidade e sabor sem complicação. Com apenas três ingredientes, você pode preparar um flan delicioso e impressionar a todos. Seja para um jantar especial ou um momento de indulgência durante a semana, este flan é a escolha certa. Experimente e desfrute dessa sobremesa maravilhosa!
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