Se você está procurando uma refeição deliciosa, rápida e fácil de preparar, esta receita de macarrão cremoso com brócolis é a escolha perfeita! Em apenas 10 minutos, você terá um jantar saboroso que vai impressionar a todos. Este prato combina o sabor suave do brócolis com a cremosidade do molho, resultando em uma experiência gastronômica irresistível. Confira como preparar esta delícia e surpreenda-se!
Ingredientes
- 400 gramas de espaguete
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho
- Azeite
- 55 gramas de manteiga
- 1 brócolis
- 2 cebolas
- 150 gramas de tomate cereja
- 1 pimenta malagueta
- Um pouco de água
- 1 xícara de caldo de legumes
- Pimenta preta a gosto
- 2 colheres de chá de iogurte grego ou creme de leite
- 1 colher de chá de ketchup
- 1 dente de alho
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhar o Espaguete:
- Cozinhe 400 gramas de espaguete em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Preparar o Brócolis:
- Separe o brócolis em pequenos buquês. Cozinhe rapidamente em água fervente com sal até ficar macio, mas ainda crocante. Escorra e reserve.
- Refogar os Ingredientes:
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e 55 gramas de manteiga. Adicione 3 dentes de alho picados e frite por 3-4 minutos até dourar.
- Acrescente 2 cebolas fatiadas e refogue em fogo médio até ficarem translúcidas.
- Adicione 150 gramas de tomate cereja cortados ao meio e 1 pimenta malagueta picada. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Preparar o Molho:
- Adicione um pouco de água e 1 xícara de caldo de legumes à frigideira. Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
- Acrescente os buquês de brócolis e misture bem.
- Combinar os Ingredientes:
- Adicione o espaguete cozido à frigideira e misture tudo delicadamente até que o macarrão esteja bem coberto pelo molho.
- Finalizar o Prato:
- Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de chá de iogurte grego ou creme de leite, 1 colher de chá de ketchup, 1 dente de alho picado e salsinha a gosto. Adicione essa mistura ao macarrão e mexa bem para incorporar.
- Servir:
- Transfira o macarrão para uma travessa, polvilhe com mais salsinha se desejar, e sirva imediatamente.
Benefícios dos Ingredientes
- Brócolis: Rico em vitaminas C e K, fibras e antioxidantes, o brócolis ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a saúde geral.
- Tomate Cereja: Fonte de licopeno, um antioxidante poderoso, além de vitaminas A e C.
- Alho e Cebola: Contêm compostos que ajudam a reduzir a inflamação e melhorar a imunidade.
- Iogurte Grego/Creme de Leite: Adicionam cremosidade ao prato, além de serem boas fontes de cálcio e proteínas.
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Este macarrão cremoso com brócolis é uma opção deliciosa e nutritiva para um jantar rápido e fácil. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode desfrutar de um prato cheio de sabor e benefícios para a saúde. Experimente essa receita e compartilhe com seus amigos e familiares. Bom apetite!
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