Aprenda a preparar uma cocada cremosa com leite condensado que vai conquistar a todos!
Se você é fã de doces brasileiros, a cocada de leite condensado é uma receita irresistível! Simples de preparar, ela traz o sabor tradicional do coco com a cremosidade do leite condensado, criando um doce perfeito para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e faça essa delícia em casa com ingredientes fáceis de encontrar.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
1. Preparar a Calda
- Em uma panela, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente e formar uma calda levemente dourada (não precisa deixar caramelizar).
2. Adicionar o Coco e a Manteiga
- Quando a calda estiver pronta, adicione o coco ralado e a manteiga. Mexa bem para que o coco absorva a calda e fique bem umedecido.
3. Incorporar o Leite Condensado
- Em seguida, adicione o leite condensado à mistura e continue mexendo em fogo médio.
- Cozinhe até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela. Esse processo levará de 10 a 15 minutos.
4. Modelar a Cocada
- Quando a cocada atingir o ponto desejado, retire do fogo.
- Em uma superfície untada com manteiga ou em uma assadeira forrada com papel manteiga, despeje pequenas porções com a ajuda de uma colher, modelando os formatos.
- Deixe esfriar completamente para que a cocada firme.
5. Servir
- Depois de fria, sua cocada estará pronta para ser servida! Armazene em um pote hermético para conservar a textura por mais tempo.
Dicas:
- Para um toque especial, adicione cravo ou raspas de limão à mistura enquanto cozinha.
- Você pode usar coco fresco ralado para uma cocada ainda mais saborosa, mas o coco seco também funciona muito bem.
A cocada de leite condensado é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a todos. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode fazer esse doce delicioso em casa, perfeito para compartilhar com a família ou servir em festas.