O bolo cremoso de coco é uma sobremesa incrível para quem adora doces com uma textura úmida e um sabor marcante de coco. Ele é perfeito para servir em festas, encontros familiares ou até mesmo para aquele lanche da tarde. O preparo é simples e o resultado é um bolo super macio e com uma camada cremosa que derrete na boca.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de farinha de trigo
Modo de Preparo:
- Bater os Ingredientes Líquidos:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, o leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar o Coco e a Farinha:
- Em seguida, adicione o coco ralado e a farinha de trigo à mistura e bata novamente até incorporar bem os ingredientes.
- Incorporar o Fermento:
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente com uma colher ou espátula.
- Assar:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Servir:
- Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva o bolo em temperatura ambiente ou gelado para um resultado ainda mais cremoso.
Dicas:
- Mais coco: Para intensificar o sabor, adicione mais coco ralado à massa ou polvilhe sobre o bolo já assado.
- Calda extra: Se quiser um bolo ainda mais cremoso, faça uma calda com leite de coco e leite condensado e despeje sobre o bolo assim que sair do forno.
O bolo cremoso de coco é uma sobremesa simples, mas que traz um sabor sofisticado. Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, ele se torna a escolha perfeita para quem busca um doce com textura macia e um toque tropical de coco.
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