Uma sobremesa irresistível para os amantes de amendoim! Esta mousse de paçoca é fácil de fazer, super cremosa e perfeita para as festas juninas ou qualquer ocasião especial em que você queira surpreender com um sabor bem brasileiro.
]Ingredientes
-
10 unidades de paçoca tipo rolha (aprox. 200g)
-
1 lata de leite condensado (395g)
-
1 lata de creme de leite (300g)
-
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
-
5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
-
200ml de leite
Modo de Preparo
-
Hidrate a gelatina:
-
Em um recipiente pequeno, misture a gelatina com a água e deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
-
Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver totalmente.
-
-
Prepare a mousse:
-
No liquidificador, coloque as paçocas (reserve uma para decorar), o leite condensado, o creme de leite e o leite. Bata bem até formar um creme homogêneo.
-
Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto.
-
-
Leve para gelar:
-
Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa.
-
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem.
-
-
Finalize:
-
Na hora de servir, esfarele a paçoca reservada por cima para decorar e dar um toque crocante.
-
Dicas do Chef
-
Quer deixar a mousse ainda mais gourmet? Sirva com calda de chocolate ou pedacinhos de amendoim caramelizado.
-
Para uma textura mais aerada, você pode incorporar claras em neve delicadamente antes de levar para gelar.
-
Se quiser transformar essa mousse em um pavê, intercale camadas de mousse com biscoitos de maisena molhados no leite.
Essa mousse de paçoca é sucesso garantido: rápida de fazer e deliciosa até a última colherada!
