Se você procura uma receita prática, econômica e deliciosa, essa torta de atum vai te conquistar! Feita no liquidificador, com ingredientes simples e uma massa que cresce fofinha e leve, ela é ideal para o lanche da tarde, jantares rápidos ou até para levar na marmita. O recheio é versátil e cheio de sabor!
Ingredientes
Massa:
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3 ovos
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1/2 xícara (chá) de óleo
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2 xícaras (chá) de leite
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (chá) de sal
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1 colher (sopa) de fermento químico (fermento de bolo)
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3 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional, dá mais sabor)
Recheio:
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2 latas de atum (preferencialmente em água ou óleo escorrido)
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1 tomate picado sem sementes
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1/2 cebola picada
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1/2 xícara (chá) de milho verde
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1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
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Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
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Prepare o recheio:
Em uma tigela, misture o atum, tomate, cebola, milho, azeitonas e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve. -
Bata a massa:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite por alguns segundos. Acrescente a farinha e o sal e bata até a massa ficar lisa. Por último, adicione o fermento e o queijo ralado, batendo só até misturar. -
Monte a torta:
Em uma forma untada e enfarinhada (aprox. 20×30 cm), despeje metade da massa. Distribua o recheio de atum por cima e cubra com o restante da massa. -
Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35–45 minutos, ou até a superfície dourar e um palito sair limpo ao espetar no centro. -
Sirva:
Espere amornar para cortar. Fica ótima quente ou fria!
Dicas do Chef
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Recheio versátil: Substitua o atum por frango desfiado, sardinha ou legumes refogados.
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Toque especial: Polvilhe orégano ou queijo ralado por cima da torta antes de assar.
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Congelamento: Após assada e fria, você pode congelar as porções por até 2 meses.
