Se você ama pudim, mas quer evitar o forno e o banho-maria, essa versão na travessa vai te conquistar! Feita com poucos ingredientes, fica super cremosa e com aquele sabor clássico que todo mundo adora — ideal para dias quentes ou para servir em festas e reuniões de família.
Ingredientes
Para o pudim:
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1 caixa de leite condensado (395 g)
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2 caixas de creme de leite (400 g)
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1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
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½ xícara (chá) de leite
Para a calda:
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1 xícara (chá) de açúcar
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½ xícara (chá) de água quente
Modo de Preparo
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Prepare a calda:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até virar um caramelo dourado. Com cuidado, adicione a água quente aos poucos e mexa até dissolver bem. Despeje no fundo de uma travessa ou refratário e reserve. -
Hidrate a gelatina:
Dissolva o envelope de gelatina na ½ xícara de leite conforme as instruções da embalagem. -
Prepare o creme:
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter um creme homogêneo. -
Monte e leve à geladeira:
Despeje o creme sobre a calda na travessa. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem. -
Sirva:
Após gelado e firme, sirva direto na travessa. Fica irresistível!
Dicas do Chef
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Mais sabor: Adicione essência de baunilha ou raspas de limão para um toque especial.
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Versão com coco: Misture 100g de coco ralado ao creme antes de levar à geladeira.
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Para festas: Monte em copinhos individuais com calda no fundo.
