Torta Bombom de Morango Fácil e Irresistível

A Torta Bombom de Morango é uma sobremesa de encher os olhos e conquistar o paladar. Ela combina a cremosidade do recheio de leite condensado com a acidez dos morangos frescos e a cobertura irresistível de ganache de chocolate, lembrando o famoso bombom Sonho de Valsa. Ideal para datas especiais, aniversários ou para surpreender a família no fim de semana.

Ingredientes

Para a base:

• 200 g de biscoito maisena triturado

• 100 g de manteiga derretida

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Para o creme branco:

• 1 lata de leite condensado (395 g)

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 500 ml de leite

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a montagem:

• 2 caixinhas de morangos lavados e cortados ao meio

Para a ganache:

• 200 g de chocolate meio amargo picado

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Modo de preparo

1. Prepare a base:
   Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro), pressionando bem. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.

2. Prepare o creme branco:
   Em uma panela, dissolva o amido no leite. Adicione o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a baunilha, e misture bem. Deixe esfriar.

3. Monte a torta:
   Despeje o creme branco sobre a base já fria. Cubra com os morangos cortados, espalhando por toda a superfície.

4. Prepare a ganache:
   Derreta o chocolate no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria. Misture o creme de leite até formar um creme liso. Espalhe sobre os morangos.

5. Finalize:
   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.

Dicas do chef

• Para deixar a torta ainda mais especial, decore com raspas de chocolate ou morangos inteiros na hora de servir.

• Use chocolate ao leite na ganache se preferir um sabor mais doce.

• A torta pode ser feita no dia anterior; ela fica ainda mais saborosa no dia seguinte.

• Experimente acrescentar castanhas trituradas entre o creme e os morangos para uma textura crocante