Strogonoff de Frango Cremoso

Uma receita clássica e prática, perfeita para o almoço do dia a dia ou um jantar especial. Esse strogonoff fica com um molho rico, saboroso e super cremoso.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher (chá) de sal

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)

• 1/2 xícara (chá) de ketchup

• 3 colheres (sopa) de mostarda

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

• 1 copo de requeijão cremoso (opcional)

• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere o frango com o sal, a pimenta e a páprica. Deixe descansar por alguns minutos enquanto prepara os demais ingredientes.

2. Em uma panela grande, aqueça a manteiga ou o óleo. Refogue a cebola até começar a dourar, depois adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

3. Acrescente os cubos de frango temperado e cozinhe até ficarem bem dourados e cozidos por igual. Mexa de vez em quando para não grudar.

4. Adicione o ketchup e a mostarda. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos, para o molho incorporar ao frango.

5. Com o fogo desligado ou bem baixo, adicione o creme de leite e o requeijão. Misture até o molho ficar uniforme e cremoso. Ajuste o sal, se necessário.

6. Finalize com cheiro-verde picado a gosto.

Sugestão de Acompanhamento

Sirva com arroz branco e batata palha. Também combina bem com arroz integral, purê de batata ou saladas frescas.

Rendimento

Serve de 5 a 6 porções.

Dicas

• Para um toque especial, adicione cogumelos frescos ou em conserva ao refogado.

• Evite ferver o creme de leite para que o molho não talhe.

• Pode ser congelado por até 3 meses, desde que não leve batata no preparo.