A Mousse de Leite Ninho é aquela sobremesa clássica que nunca sai de moda. Com textura aerada, sabor delicado e preparo simples, ela é perfeita para dias quentes, festas, ou para dar aquele toque especial no final do almoço. Leva poucos ingredientes, não precisa de forno e ainda pode ser usada como recheio de bolos e taças doces.
Ingredientes:
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1 lata de leite condensado (395 g)
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1 caixinha de creme de leite (200 g)
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1 xícara (chá) de leite em pó (preferencialmente Leite Ninho)
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1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
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5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
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200 ml de leite gelado (opcional, para textura mais leve)
Modo de Preparo:
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Hidrate a gelatina: misture com a água e deixe descansar por 5 minutos. Depois, aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver.
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Bata os ingredientes: no liquidificador, adicione leite condensado, creme de leite, leite em pó e o leite gelado. Bata por 2 minutos.
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Adicione a gelatina dissolvida e bata mais 1 minuto.
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Despeje a mistura em uma travessa ou potinhos.
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Leve à geladeira por no mínimo 4 horas até firmar.
Rendimento:
Serve entre 6 a 8 porções.
Dicas do Chef:
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Quer mais leveza? Substitua o leite por chantilly batido e misture delicadamente.
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Decore com raspas de chocolate branco ou leite em pó peneirado antes de servir.
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Use como recheio de bolos e sobremesas geladas em camadas.