Leve, saborosa e surpreendente: a Torta de Chuchu de Forno é uma ótima opção para quem busca uma refeição nutritiva, econômica e diferente. Ideal como acompanhamento ou prato principal, essa torta é perfeita para o dia a dia — e agrada até quem torce o nariz para o chuchu!
Ingredientes
Para o recheio:
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2 chuchus médios descascados e ralados
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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1 colher (sopa) de azeite
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1/2 xícara de cheiro-verde picado
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1/2 xícara de queijo muçarela (opcional)
Para a massa:
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3 ovos
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1 xícara de leite
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1/4 de xícara de óleo
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1 xícara de farinha de trigo (pode usar farinha integral ou de aveia)
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1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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Sal a gosto
Modo de Preparo
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Refogue o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o chuchu ralado, tempere com sal e pimenta, e refogue até secar bem a água. Finalize com cheiro-verde e reserve.
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Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e a farinha. Quando estiver homogêneo, adicione o fermento e misture delicadamente.
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Monte a torta: Em uma forma untada, despeje metade da massa, espalhe o recheio de chuchu (com o queijo, se desejar), e cubra com o restante da massa. Finalize com parmesão ralado por cima.
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Asse: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Dicas do Chef
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Mais sabor: Acrescente cenoura ralada, milho ou frango desfiado ao recheio para deixar a torta mais completa.
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Versão sem glúten: Substitua a farinha por mix sem glúten ou farinha de arroz.
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Congelamento: A torta pronta pode ser congelada em porções individuais por até 2 meses.
Simples, nutritiva e deliciosa — essa torta de chuchu é a prova de que o chuchu pode (e deve!) brilhar na cozinha!
