Uma explosão de sabor para surpreender na refeição!
O rocambole de linguiça com ovo cozido é uma receita que une simplicidade e sofisticação. Perfeito para um almoço de domingo ou um jantar especial, esse prato é uma excelente alternativa para variar no preparo das carnes. Com a suculência da linguiça toscana e o toque especial dos ovos cozidos no centro, ele conquista pelo visual e, principalmente, pelo sabor.
Rocambole de Linguiça
Ingredientes
- 1 kg de linguiça toscana (sem pele)
- 5 ovos cozidos
- 1 ovo cru
- ½ xícara de farinha de rosca (ou até dar o ponto)
- ½ cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Fitas de bacon (opcional para envolver o rocambole)
- Azeite para untar
Instruções
Modo de Preparo
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Prepare a base de carne:
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Retire a pele da linguiça e coloque a carne em uma tigela.
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Adicione o ovo cru, a cebola, o alho, a salsinha, sal, pimenta e a farinha de rosca aos poucos até formar uma massa firme que não grude nas mãos.
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Monte o rocambole:
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Sobre um pedaço de papel manteiga ou filme plástico, espalhe a mistura de linguiça formando um retângulo.
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Posicione os ovos cozidos inteiros em linha, no centro do retângulo.
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Com cuidado, enrole a carne em forma de rocambole, envolvendo bem os ovos.
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Adicione o bacon (opcional):
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Envolva o rocambole com fatias de bacon para um sabor defumado extra e crocância.
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Asse:
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Coloque o rocambole em uma assadeira untada com azeite.
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Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos, ou até que esteja bem dourado e assado por dentro.
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Se quiser, nos últimos 10 minutos, ligue o grill para dourar ainda mais o bacon.
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Sirva:
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Fatie com cuidado e sirva acompanhado de arroz branco, purê de batatas, legumes assados ou salada verde.
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Dicas do Chef
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Toque especial: acrescente queijo muçarela no centro, junto aos ovos, para um recheio ainda mais cremoso.
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Varie os temperos: adicione páprica, orégano ou chimichurri para personalizar o sabor da carne.
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Evite que se desmonte: enrole bem apertado e asse com o lado da emenda para baixo.
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Congelamento: você pode montar o rocambole e congelar cru. Depois, basta descongelar e assar normalmente.
Essa receita é sucesso garantido em qualquer mesa — bonita, suculenta e cheia de sabor. Perfeita para impressionar com facilidade!
