Nada melhor do que saborear um bolo caseiro, especialmente quando é fácil de fazer e ainda atende às necessidades de quem possui restrições alimentares. Se você está em busca de uma opção saborosa, saudável e prática, temos a receita perfeita para você: um delicioso bolo de banana de liquidificador sem glúten e sem lactose. Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, este bolo certamente se tornará um sucesso na sua cozinha. Vamos lá?
Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com óleo vegetal e farinha de arroz.
- No liquidificador, adicione as bananas, os ovos, o óleo vegetal, o açúcar demerara e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento em pó e uma pitada de sal.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja lisa.
- Despeje a massa na forma previamente untada e alise a superfície com uma colher.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
- Quando o bolo estiver totalmente frio, está pronto para ser servido! Você pode decorá-lo com rodelas de banana por cima ou polvilhar açúcar de confeiteiro, se desejar.
Agora é só saborear este incrível bolo de banana de liquidificador sem glúten e sem lactose. Compartilhe essa delícia com amigos e familiares, e aproveite momentos especiais com um bolo saudável e delicioso!