O pudim de geladeira é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ideal para dias quentes ou quando você quer preparar algo especial sem usar o fogão, esta receita é econômica, deliciosa e vai agradar a todos. Siga o passo a passo e surpreenda-se com a facilidade e o resultado incrível!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 1/2 xícara de água fria (para hidratar a gelatina)
- 1/2 xícara de água quente (para dissolver a gelatina)
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de água
Modo de Preparo:
Calda:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter uma calda de caramelo dourada.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando por todo o fundo e laterais. Reserve.
Pudim:
- Hidrate a Gelatina: Em um recipiente pequeno, adicione a gelatina incolor à 1/2 xícara de água fria. Deixe descansar por 5 minutos para hidratar. Após hidratar, adicione 1/2 xícara de água quente e mexa até dissolver completamente.
- Misture os Ingredientes: No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a Gelatina: Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida à mistura e bata por mais alguns segundos para integrar bem.
- Montagem: Despeje a mistura na forma caramelizada, cobrindo a calda de caramelo.
- Refrigeração: Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.
- Desenforme: Para desenformar, passe uma faca sem ponta nas bordas do pudim para soltar. Coloque um prato sobre a forma e vire de cabeça para baixo. Se necessário, aqueça o fundo da forma rapidamente na chama do fogão para ajudar a soltar a calda.
Dicas:
- Para um pudim mais firme, você pode adicionar mais 1/2 envelope de gelatina incolor à receita.
- Se desejar, decore com frutas frescas antes de servir para adicionar um toque especial.
O pudim de geladeira é uma sobremesa prática, que não exige habilidades culinárias avançadas e pode ser feita rapidamente. Além de ser uma opção econômica, é perfeita para momentos em que você deseja algo doce e refrescante sem passar horas na cozinha. Experimente e deixe seu dia mais doce!
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- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo:
Passo 1: Em uma panela, misture o leite condensado e as latas de leite. Leve ao fogo médio e aqueça até que a mistura comece a ferver.
Passo 2: Enquanto o leite está aquecendo, prepare a gelatina. Dissolva o envelope de gelatina incolor sem sabor em 1/2 xícara de água conforme as instruções da embalagem.
Passo 3: Assim que o leite começar a ferver, desligue o fogo e adicione a gelatina dissolvida, mexendo bem até incorporar completamente.
Passo 4: Adicione a essência de baunilha e continue mexendo a mistura do pudim por mais alguns minutos, garantindo que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Passo 5: Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente untada com óleo vegetal. Certifique-se de que a forma esteja nivelada para que o pudim fique uniforme.
Passo 6: Leve o pudim à geladeira e deixe-o lá por, pelo menos, 4 horas ou até que esteja completamente firme.
Passo 7: Retire o pudim da geladeira e, se desejar, passe uma faca ao redor das bordas para soltá-lo. Em seguida, coloque um prato de servir sobre a forma e vire-os juntos, fazendo com que o pudim deslize suavemente para o prato.
Passo 8: Seu delicioso pudim de geladeira está pronto para ser saboreado! Sirva-o gelado e, se quiser, decore com raspas de chocolate ou calda de caramelo.
Aproveite essa sobremesa cremosa e refrescante que certamente agradará a todos. O pudim de geladeira é uma opção prática para qualquer ocasião e vai deixar todos com água na boca. Bom apetite!
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