Se você está em busca de um petisco delicioso, crocante por fora e recheado de sabor por dentro, as bolinhas de queijo são a escolha perfeita. Nesta receita, vamos levar esse quitute clássico para o próximo nível, preparando bolinhas de queijo sem glúten na Airfryer. Isso mesmo, uma versão livre de glúten, fácil de fazer e irresistível. Vamos lá!
Ingredientes:
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite (pode ser leite sem lactose)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo em spray (para untar a Airfryer)
- Óleo para pincelar nas bolinhas (opcional)
Instruções:
Passo 1: Em uma tigela grande, misture a muçarela e o parmesão ralados. Reserve.
Passo 2: Em outra tigela, misture a farinha de arroz, a fécula de batata e o fermento em pó. Tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto.
Passo 3: Adicione a mistura de queijo à mistura de farinha e mexa bem para combinar.
Passo 4: Em uma tigela pequena, bata os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.
Passo 5: Despeje a mistura de ovos e leite na tigela com os queijos e a farinha. Mexa vigorosamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a massa esteja uniforme.
Passo 6: Com as mãos levemente umedecidas, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas do tamanho de uma noz.
Passo 7: Pré-aqueça a sua Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
Passo 8: Unte o cesto da Airfryer com óleo em spray para evitar que as bolinhas grudem.
Passo 9: Coloque as bolinhas de queijo no cesto da Airfryer, certificando-se de não sobrecarregá-lo para que o ar quente possa circular livremente.
Passo 10: Asse as bolinhas de queijo na Airfryer a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes por fora.
Passo 11: Se desejar, pincele as bolinhas de queijo com um pouco de óleo para dar um toque extra de dourado e sabor.
Passo 12: Retire as bolinhas da Airfryer com cuidado (elas estarão quentes) e deixe-as esfriar por alguns minutos antes de servir.
Agora você tem à sua frente uma bandeja de bolinhas de queijo sem glúten crocantes por fora e irresistivelmente cremosas por dentro. Sirva com um molho de sua preferência e desfrute deste petisco delicioso. Essa receita é perfeita para agradar a todos, incluindo aqueles que seguem uma dieta sem glúten. Bom apetite!