O Natal é a época perfeita para reunir a família na cozinha e criar memórias inesquecíveis. E que tal fazer isso preparando deliciosos biscoitos de gengibre? Essa receita não só perfuma sua casa com aromas natalinos, mas também oferece uma atividade divertida para as crianças, que podem ajudar na decoração dos biscoitos. Vamos aprender a fazer esses biscoitos que são um verdadeiro símbolo do Natal!
Ingredientes para os Biscoitos de Gengibre Natalino:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ¼ de colher (chá) de cravo-da-índia em pó
- Noz-moscada ralada a gosto (aproximadamente ½ colher (chá))
- ¼ de colher (chá) de fermento em pó
- ¼ de colher (chá) de sal
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- ⅓ de xícara (chá) de açúcar mascavo peneirado
- ⅓ de xícara (chá) de melado de cana
- 1 ovo
- Farinha de trigo para polvilhar a bancada
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos e reserve.
- Na batedeira, com a raquete, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme.
- Adicione o melado de cana e o ovo, batendo por mais 2 minutos até obter uma mistura uniforme.
- Acrescente os ingredientes secos aos poucos, batendo a cada adição até formar uma massa lisa.
- Divida a massa ao meio, modele dois rolos e envolva-os em papel-manteiga. Deixe na geladeira por no mínimo 2 horas.
- Preaqueça o forno a 180 ºC.
- Abra a massa gelada, corte os biscoitos e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas de Armazenamento e Congelamento:
- Armazene os biscoitos em pote hermético ou embalados em saquinhos por até 20 dias.
- A massa pode ser congelada crua por até 1 mês. Para descongelar, mantenha em temperatura ambiente por 30 minutos antes de abrir.
Para o Glacê:
Ingredientes:
- 1 clara de ovo
- 1⅓ de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 colher (chá) de caldo de limão
- 1 gota de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Bata a clara até espumar.
- Adicione açúcar, caldo de limão e essência de baunilha, misturando até obter um creme brilhante.
- Transfira para um saco de confeiteiro e decore os biscoitos.
- Deixe secar antes de armazenar ou presentear.
Essa receita de biscoitos de gengibre é perfeita para adicionar um toque caseiro e festivo à sua celebração de Natal. Além de deliciosos, são uma ótima opção para presentear amigos e familiares. Desfrute da magia do Natal com esses biscoitos encantadores!
