A Melhor Lasanha de Abobrinha Fácil e Deliciosa

A lasanha de abobrinha é uma opção leve e saborosa para quem busca uma refeição mais saudável sem abrir mão do sabor. Ideal para quem quer evitar o consumo de massas ou está seguindo uma dieta low carb. Fácil de preparar, essa lasanha é recheada com camadas de abobrinha, molho e queijo que tornam essa versão irresistível.

Ingredientes:

  • 3 abobrinhas grandes fatiadas em lâminas finas
  • 300 g de carne moída (ou frango desfiado, opcional)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 200 g de queijo muçarela ralado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para refogar
  • Folhas de manjericão (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

  1. Preparar a Abobrinha:
    • Fatie as abobrinhas em lâminas finas, no sentido do comprimento. Se quiser, deixe as fatias repousando sobre papel toalha para que soltem o excesso de água.
  2. Preparar o Recheio:
    • Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
    • Adicione a carne moída (ou frango) e refogue até que esteja bem cozida. Tempere com sal e pimenta.
    • Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Reserve.
  3. Montar a Lasanha:
    • Em uma forma, coloque uma camada fina de molho no fundo.
    • Adicione uma camada de abobrinha fatiada.
    • Cubra com o recheio de carne (ou molho de tomate, se estiver sem carne).
    • Espalhe um pouco de muçarela e queijo parmesão ralado.
    • Repita as camadas até terminar com uma camada de queijo por cima.
  4. Assar:
    • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a lasanha esteja bem dourada e a abobrinha macia.
  5. Servir:
    • Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar, e sirva quente.

Dicas:

  • Evitar excesso de água: A abobrinha solta bastante água ao assar, então deixar as fatias de abobrinha repousando em papel toalha antes de montar a lasanha pode ajudar a evitar que ela fique muito aguada.
  • Versão vegetariana: Para uma versão vegetariana, retire a carne moída e adicione outros vegetais como cogumelos, espinafre ou berinjela.

A lasanha de abobrinha é uma versão mais leve e nutritiva da tradicional lasanha, perfeita para quem deseja algo saboroso e saudável. É fácil de preparar e pode ser personalizada com os ingredientes de sua preferência!

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