A lasanha de frango é uma escolha clássica e deliciosa para um almoço especial de Dia das Mães. Aqui está uma receita completa que promete agradar toda a família.
Ingredientes:
- Para o molho de frango:
- 2 peitos de frango grandes, cozidos e desfiados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 lata de molho de tomate (400 g)
- 1 lata de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Para o molho branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Noz-moscada ralada a gosto
- Sal a gosto
- Para a montagem:
- 500 g de massa de lasanha pré-cozida
- 300 g de mussarela fatiada
- 200 g de presunto fatiado
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Preparo do molho de frango:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- Incorpore o molho de tomate, ajuste o sal e a pimenta, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite e o cheiro-verde. Reserve.
2. Preparo do molho branco:
- Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre por cerca de 2 minutos.
- Gradualmente, adicione o leite, continuando a mexer para não formar grumos. Cozinhe até que o molho comece a engrossar.
- Tempere com sal e noz-moscada. Reserve.
3. Montagem da lasanha:
- Em um refratário grande, espalhe uma camada de molho de frango no fundo.
- Cubra com uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada de molho branco.
- Sobre o molho branco, disponha uma camada de mussarela e uma de presunto.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de molho e bastante queijo parmesão por cima.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Remova o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 a 15 minutos ou até que o queijo esteja dourado.
Para Servir:
Sirva a lasanha quente, acompanhada de uma salada verde fresca e um bom vinho branco. Este prato não só celebra a ocasião, mas também mostra todo o carinho por quem sempre cuidou de você. Desfrute deste delicioso almoço de Dia das Mães!
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