O arroz à grega é um prato colorido, versátil e muito popular nas mesas brasileiras, principalmente em festas e celebrações. Ele é uma opção deliciosa para aproveitar vegetais que você já tem em casa e adicionar sabor e cor às refeições. A mistura do arroz soltinho com legumes e temperos torna o prato leve e nutritivo, sendo uma ótima escolha para acompanhar carnes, aves e até peixes.
Ingredientes:
- Arroz: 2 xícaras
- Água: 4 xícaras
- Vegetais: 1 cenoura, 1/2 pimentão vermelho, 1/2 pimentão amarelo, 1/2 xícara de ervilhas
- Temperos: 1/2 cebola, 2 dentes de alho, sal e azeite
- Finalização: Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Preparar os Vegetais:
- Comece refogando a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados.
- Adicione a cenoura, os pimentões e as ervilhas, cozinhando por alguns minutos para realçar os sabores.
- Cozinhar o Arroz:
- Acrescente o arroz cru à panela e misture bem para que ele absorva o sabor dos temperos e vegetais.
- Adicione a água quente e tempere com sal. Cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada até que o arroz esteja macio e a água tenha secado.
- Finalização:
- Ao final, solte o arroz com um garfo e finalize com salsinha picada por cima para um toque fresco. Se quiser um sabor agridoce, acrescente uvas-passas.
Dicas e Sugestões:
- Variações: Além dos pimentões e da cenoura, você pode adicionar milho verde, brócolis picado ou vagem.
- Acompanhamentos: Esse arroz combina bem com frango assado, carne suína ou uma bela posta de peixe grelhado.
- Sugestão Festiva: Adicione amêndoas laminadas para um toque sofisticado e crocante, ideal para festas de fim de ano.
- Economia: Esta é uma excelente opção para reaproveitar sobras de legumes e transformar ingredientes simples em uma refeição especial.
O arroz à grega é um prato tradicional que une sabor, praticidade e cor. Ele pode ser servido tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais, como festas de Natal e Ano Novo. Além de sua versatilidade, é uma maneira deliciosa de incluir mais vegetais na dieta, tornando a refeição mais saudável e nutritiva.
Experimente essa receita em casa e surpreenda sua família com um prato bonito e saboroso.
