Se você ama cookies, mas quer manter uma alimentação mais saudável, esses cookies fitness são a escolha perfeita! Eles são feitos com ingredientes nutritivos, fáceis de preparar e ficam deliciosos. Além disso, são ideais para aquele lanche pós-treino ou para matar a vontade de comer um doce sem sair da dieta. Vamos à receita?
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou outra oleaginosa de sua preferência)
- 1/4 xícara de açúcar de coco ou mascavo (para adoçar de forma mais saudável)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou manteiga de amendoim para mais sabor)
- 1 ovo (ou 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água para versão vegana)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de chocolate amargo picado ou gotas de chocolate (70% cacau ou mais)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou use uma forma antiaderente.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a aveia, a farinha de amêndoas, o açúcar de coco, o fermento e a pitada de sal.
- Adicione os ingredientes úmidos: Em seguida, acrescente o óleo de coco, o ovo (ou a mistura de linhaça) e o extrato de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o chocolate: Adicione o chocolate amargo picado à massa e misture delicadamente.
- Modele os cookies: Com as mãos, faça bolinhas de massa e depois achate-as levemente para formar os cookies. Coloque-os na assadeira, deixando espaço entre eles para que cresçam.
- Asse os cookies: Leve ao forno por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas. Eles ficarão levemente macios ao sair do forno, mas endurecem ao esfriar.
- Deixe esfriar: Espere esfriar antes de retirar da assadeira e servir. Eles ficam crocantes por fora e macios por dentro!
Dicas:
- Varie os ingredientes: Você pode substituir a farinha de amêndoas por farinha de coco ou adicionar castanhas e frutas secas para um toque especial.
- Adoce conforme o gosto: Se preferir, use mel ou xarope de bordo para adoçar ao invés de açúcar.
- Armazenamento: Guarde os cookies em um pote hermético para que mantenham a crocância por mais tempo.
Esses cookies são uma ótima opção para quem busca uma alternativa mais saudável, sem abrir mão do sabor. Ricos em fibras, gorduras boas e com um toque de chocolate, eles são perfeitos para o seu dia a dia! Aproveite!
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