Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, não procure mais! Este Bolo de Coco Gelado é a escolha perfeita. Com uma textura molhadinha e um sabor irresistível, ele é ideal para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma festa com amigos. Além disso, pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira, o que facilita ainda mais a sua vida na cozinha. Vamos à receita?
Ingredientes
Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite de coco
Calda:
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
Cobertura:
- 1 pacote de coco ralado (100g)
Modo de Preparo
Massa:
- Preaqueça o forno: Comece preaquecendo o forno a 180°C.
- Prepare a forma: Unte e enfarinhe uma forma retangular de tamanho médio.
- Bata os ovos e o açúcar: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- Misture os ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve.
- Aqueça os líquidos: Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga até derreter. Adicione o leite de coco e misture bem.
- Incorpore os ingredientes: Adicione a mistura de farinha aos poucos, alternando com a mistura de leite e manteiga, até que tudo esteja bem incorporado.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Calda:
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite condensado e o leite.
- Fure o bolo: Com um garfo ou palito, fure toda a superfície do bolo para que a calda penetre bem.
- Despeje a calda: Com o bolo ainda na forma, despeje a calda sobre ele, garantindo que toda a superfície fique bem molhada.
- Refrigere: Cubra o bolo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
Cobertura:
- Coco ralado: Antes de servir, polvilhe o coco ralado por toda a superfície do bolo, cobrindo-o completamente.
Dicas para Servir
- Decoração: Para uma apresentação ainda mais bonita, você pode adicionar raspas de coco fresco por cima.
- Corte e sirva: Corte o bolo em pedaços quadrados e sirva bem gelado. Ele é perfeito para dias quentes e vai encantar a todos os seus convidados!
Este Bolo de Coco Gelado é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Fácil de fazer e extremamente saboroso, ele certamente vai se tornar uma das suas receitas favoritas. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a textura deste bolo incrível!
Gostou da receita?
Aproveite para participar do nosso grupo no whatsapp e receba receitas exclusivas diariamente. ENTRE NO GRUPO AQUI é grátis, e você recebe em primeira mão as nossas delícias!
Entre para o nosso Canal no WhatsApp! Junte-se a nós clicando neste link: https://whatsapp.com/channel/0029VaYYSiMBFLgTXZGhwL2P e descubra um mundo de sabores.
Siga o SC Hoje News no Google News para ficar bem informado.
Siga nosso perfil no Instagram: @schojenews
