O pudim de milho de latinha é uma variação deliciosa e surpreendente do clássico pudim. Fácil de preparar, essa sobremesa é a combinação perfeita entre a cremosidade do leite condensado e o sabor único do milho. Com ingredientes simples e acessíveis, você consegue fazer um pudim diferente, que promete ser o destaque de qualquer mesa de sobremesas. Perfeito para os dias de celebração ou até mesmo para adoçar o dia a dia, este pudim vai agradar todos os paladares. Pronto para aprender essa receita incrível?
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
Modo de Preparo:
- Prepare a calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água, misture levemente e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar sem mexer até que o açúcar derreta e se transforme em uma calda dourada. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- Bata os ingredientes do pudim: No liquidificador, coloque o milho verde escorrido, o leite condensado, o leite e os ovos. Bata tudo até formar uma mistura bem homogênea. Para garantir uma textura mais lisa, passe a mistura por uma peneira.
- Adicione o amido: Dissolva o amido de milho em um pouco do leite e adicione à mistura no liquidificador. Bata por mais alguns segundos até que tudo esteja bem incorporado.
- Despeje na forma: Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
- Cozinhe em banho-maria: Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria (coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira com água). Deixe assar por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme. Para verificar, faça o teste do palito — ele deve sair limpo.
- Resfrie e desenforme: Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por no mínimo 4 horas. Depois de bem gelado, desenforme com cuidado e sirva.
Dica: Para um sabor extra, você pode adicionar coco ralado à massa do pudim ou decorar com canela em pó ao servir.
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