Se você está em busca de uma refeição saborosa e que contribua para a perda de peso, esta receita de batatas com cebola verde e ovos é ideal. Repleta de nutrientes essenciais, essa combinação deliciosa não só ajuda a saciar a fome, mas também oferece benefícios para a saúde do coração, sistema imunológico e digestivo. Perder peso ajuda a melhorar sua qualidade de vida e esta receita é um ótimo começo. Confira como preparar esse prato que vai te surpreender!
Ingredientes
- 3-4 batatas
- 2 ovos de galinha
- 1/2 colher pequena de sal
- 1 colher pequena de açúcar
- 350 ml de leite
- 150 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite
- Aneto (endro) a gosto
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Água
Benefícios dos Ingredientes
- Batatas: Ricas em vitamina C, antioxidantes (carotenóides e flavonóides), potássio e micronutrientes como ferro, magnésio e cobre. Ajudam a fortalecer o sistema imunológico, manter a saúde do coração e a pressão arterial normal. Cozinhar batatas preserva a maioria das vitaminas e minerais.
- Cebolinha: Contém vitaminas A, C e K, antioxidantes como quercetina e alicina, fibras e pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue.
- Ovos: Excelentes fontes de proteína de alta qualidade, essenciais para o crescimento e reparação dos tecidos, além de serem alimentos de baixa caloria que ajudam a controlar o apetite.
- Azeite: Tem um efeito laxante suave, ajuda a melhorar a digestão e suavizar as fezes.
- Endro: Possui propriedades digestivas, antimicrobianas e ajuda a combater infecções.
Modo de Preparo
- Preparação das Batatas:
- Descasque e corte as batatas em cubos pequenos.
- Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e adicione uma pitada de sal.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macias. Escorra e reserve.
- Preparação da Mistura:
- Em uma tigela, misture 150 gramas de farinha de trigo, 1 colher pequena de açúcar e 1/2 colher pequena de sal.
- Adicione 350 ml de leite e misture até obter uma massa homogênea.
- Adição dos Ovos:
- Quebre 2 ovos de galinha em uma tigela separada e bata bem.
- Adicione os ovos batidos à mistura de farinha e leite, mexendo até incorporar completamente.
- Cozinhar as Batatas:
- Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio.
- Adicione as batatas cozidas e deixe dourar por alguns minutos.
- Adicionar a Mistura:
- Despeje a mistura de ovos e farinha sobre as batatas na frigideira.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura esteja firme e levemente dourada.
- Finalização:
- Adicione a cebolinha picada e o aneto (endro) a gosto.
- Tempere com sal a gosto e misture bem.
Servindo
Sirva quente e aproveite esse jantar saudável e nutritivo. Compartilhe com seus amigos e familiares!
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