Se você busca uma opção prática, saudável e cheia de sabor, a berinjela gratinada na Airfryer é a escolha certa. Essa receita combina a leveza da berinjela com a cremosidade do queijo gratinado, resultando em um prato irresistível para servir como acompanhamento ou até como prato principal.
Berinjela Gratinada na Airfryer
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado ou amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 150 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 tomate picado (opcional)
- Orégano a gosto
- Cheiro-verde ou cebolinha para finalizar
Instruções
Modo de Preparo
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Prepare as berinjelas:
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Lave e corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento.
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Com uma faca, faça cortes superficiais na polpa, formando losangos, para facilitar o cozimento.
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Tempere:
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Regue com azeite, sal, pimenta e alho picado.
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Se quiser, adicione algumas rodelas finas de tomate por cima.
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Airfryer:
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Pré-aqueça a Airfryer a 180 °C por 5 minutos.
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Coloque as berinjelas na cesta e deixe por cerca de 15 minutos.
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Gratinar:
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Após esse tempo, cubra as berinjelas com muçarela, parmesão e orégano.
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Volte para a Airfryer por mais 8 a 10 minutos, até o queijo derreter e dourar.
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Finalização:
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Retire, salpique cheiro-verde ou cebolinha picada e sirva quente.
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Dicas da Receita
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Para uma versão mais leve, substitua a muçarela por queijo branco ou ricota.
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Se preferir, adicione carne moída ou frango desfiado antes do queijo, transformando em um prato único.
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Essa receita também fica deliciosa com um fio de molho de tomate caseiro por cima.
Sugestão de Acompanhamento
Sirva sua berinjela gratinada na Airfryer com arroz branco, salada fresca ou até como recheio de um pão caseiro.
