Essas bolachinhas de maizena são ideais para momentos de descontração, perfeitas para acompanhar um café ou chá. A massa rende biscoitos macios, com textura leve que se desfaz ao morder, trazendo uma experiência delicada e agradável. Além de simples de preparar, essa receita caseira conquista pelo sabor suave e conforto que proporciona durante o lanche da tarde.
Bolachinhas de Maizena
Biscoitos de maizena leves, macios e delicados, que derretem na boca.
Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme leve e homogêneo.
- Acrescente a gema de ovo e a essência de baunilha, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o amido de milho, a farinha de trigo peneirada e o fermento químico. Misture delicadamente até formar uma massa lisa e uniforme. Evite trabalhar demais a massa para mantê-la macia.
Modelagem e cozimento
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Com as mãos ligeiramente enfarinhadas, molde pequenas bolinhas com a massa e achate-as levemente, dispondo-as na assadeira com espaço entre elas.
- Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Retire e deixe esfriar totalmente antes de servir.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para garantir que suas bolachinhas fiquem macias e derretam na boca, é importante não adicionar farinha em excesso durante o preparo. A massa deve permanecer levemente pegajosa. Utilize manteiga em temperatura ambiente para facilitar a mistura e não substitua o amido de milho por outro tipo de farinha, pois ele é fundamental para a leveza da textura. Se desejar um toque especial, acrescente raspas de limão ou laranja à massa para um aroma fresco. Armazene as bolachinhas em um recipiente fechado para manter a maciez por mais tempo.
