Bolinho de Batata com Frango – Petisco Prático e Saboroso para Reuniões

Esse bolinho de batata com frango é excelente para ocasiões informais como encontros com amigos ou festas. Sua massa macia combina com um recheio cremoso e bem temperado, fazendo uma combinação gostosa que agrada a todos. A preparação é rápida e não exige muitos ingredientes, facilitando o dia a dia sem perder o sabor. Uma opção prática para variar o cardápio com um petisco caseiro e confortável.

Bolinho de Batata com Frango

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Bolinho de batata macio recheado com frango temperado, ideal para petiscos e lanches.

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Tempo de preparo 30 minutos minutos

Tempo de cozimento 20 minutos minutos

Tempo total 50 minutos minutos

Porções: 20 unidades

Categoria: Receitas Salgadas

Cozinha: Brasileira

Calorias: 150

Ingredientes Instruções Tabela Nutricional Dicas do Chef

Ingredientes

  

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INGREDIENTES:

Massa

• 500 g de batata cozida e amassada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 unidade de ovo

Recheio

• 250 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de óleo
• ½ unidade de cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de tomate pelado picado

Para empanar e fritar

• 1 unidade de ovo batido
• 1 xícara de farinha de rosca
• 300 ml de óleo para fritar

Instruções

 

MODO DE PREPARO:

Preparo do Recheio

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2. Acrescente o frango desfiado e o tomate, temperando com sal, pimenta e cheiro-verde.
3. Cozinhe em fogo baixo até o líquido secar e o recheio ficar firme. Reserve para esfriar.

Massa

1. Misture a batata amassada com a manteiga e o ovo até formar uma pasta homogênea.
2. Adicione a farinha, sal e pimenta e mexa até obter uma massa maleável, sem grudar nas mãos.
3. Se necessário, ajuste com mais farinha para dar o ponto.

Modelagem e Montagem

1. Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão formando um disco.
2. Coloque uma colher de recheio no centro e feche modelando um bolinho, cuidando para vedar bem.
3. Repita até acabar a massa e o recheio.

Empanar e Fritar

1. Passe os bolinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo uniformemente.
2. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até dourarem por todos os lados.
3. Escorra em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo e sirva ainda quentes.

Tabela Nutricional

Servindo: 60gCalorias: 150kcalCarboidratos: 20gProteína: 7gGordura: 5gGordura saturada: 2gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 2gColesterol: 40mgSódio: 150mgPotássio: 300mgFibra: 2gAçúcar: 2gVitamina A: 200IUVitamina C: 8mgCálcio: 30mgFerro: 1.2mg

Dicas do Chef

Dica do chef: Para garantir que os bolinhos não fiquem abertos na hora de fritar, é essencial que a massa esteja na consistência ideal, firme mas maleável. Amassar bem as batatas ainda quentes ajuda a evitar pedaços e facilita a modelagem. Deixe o recheio bem seco para não umedecer a massa. Na hora de fritar, mantenha o óleo com temperatura média para que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora. Caso queira deixar a receita mais prática, troque o recheio por uma mistura simples de queijo e ervas. Aproveite para preparar a massa com antecedência e montar na hora de fritar para melhor resultado.

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