Bolinho Sapo
É um mini bolinho doce de frigideira com massa verde e gotas de chocolate. Fica macio e sai em cerca de 22 minutos.
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento12 min
- Tempo total22 min
- Rendimento: 10 unidades
- Categoria: Lanches
- Cozinha: Brasileira
- Calorias: 111 kcal
Ingredientes
Massa
- 1 unidade de ovo
- 50 g de açúcar
- 120 ml de leite
- 15 ml de óleo
- 5 ml de essência de baunilha
- 150 g de farinha de trigo
- 5 g de fermento químico em pó
- 2 gotas de corante alimentício verde (opcional)
Decoração e frigideira
- 20 g de gotas de chocolate (para fazer os olhos)
- 5 ml de óleo (para untar a frigideira)
Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar, o leite, o óleo e a baunilha até misturar.
- Junte a farinha e o fermento e mexa apenas até a massa ficar uniforme. Acrescente o corante aos poucos, se for usar.
Cozimento
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e passe um pouco de óleo.
- Coloque uma colher de sopa de massa para cada bolinho. Para formar o desenho de sapo, acrescente duas pequenas porções de massa na parte superior de cada círculo, como olhos.
- Ponha uma gota de chocolate em cada porção que forma os olhos. Quando surgirem bolhas na superfície e as bordas firmarem, vire com cuidado e cozinhe o outro lado até dourar levemente.
- Repita com o restante da massa e sirva morno ou em temperatura ambiente.
Tabela nutricional
Valores aproximados por porção (41 g).
- Calorias
- 111 kcal
- Carboidratos
- 18,2 g
- Proteínas
- 2,6 g
- Gorduras totais
- 2,9 g
- Gordura saturada
- 1 g
- Gordura trans
- 0 g
- Gordura poli-insaturada
- 0,4 g
- Gordura monoinsaturada
- 1,1 g
- Colesterol
- 19 mg
- Sódio
- 50 mg
- Potássio
- 65 mg
- Fibras
- 0,6 g
- Açúcares
- 7,5 g
- Vitamina A
- 30 UI
- Vitamina C
- 0 mg
- Cálcio
- 25 mg
- Ferro
- 0,7 mg
Dicas do chef
Mantenha o fogo baixo para cozinhar o centro sem escurecer demais a parte de fora.
Use uma frigideira antiaderente e unte-a levemente entre as levas, se necessário.
Faça os bolinhos pequenos para virar com facilidade e conservar o formato.
Se a massa engrossar enquanto espera, misture uma colher de sopa de leite.
Coloque as gotas de chocolate logo após acrescentar as pequenas porções que formam os olhos.
Para um verde mais suave, use menos corante; ele é opcional e não interfere no preparo.
Perguntas frequentes
Posso trocar o leite por bebida vegetal?
Sim. Use a mesma quantidade de bebida vegetal sem açúcar; a textura pode mudar um pouco.
Como conservar os bolinhos?
Depois de frios, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Aqueça rapidamente na frigideira antes de servir.
Como saber se a massa está no ponto para virar?
Vire quando a superfície começar a formar bolhas e as bordas parecerem firmes. Se dourar muito rápido, abaixe o fogo.
O que fazer se a massa ficar muito grossa?
Acrescente leite aos poucos, uma colher de sopa por vez, até conseguir colocar a massa na frigideira com uma colher.
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