Bolo Cremoso de Coco: Um Doce Fácil e Irresistível

O bolo cremoso de coco é uma sobremesa incrível para quem adora doces com uma textura úmida e um sabor marcante de coco. Ele é perfeito para servir em festas, encontros familiares ou até mesmo para aquele lanche da tarde. O preparo é simples e o resultado é um bolo super macio e com uma camada cremosa que derrete na boca.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo:

1. Bater os Ingredientes Líquidos:
   • No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, o leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
2. Adicionar o Coco e a Farinha:
   • Em seguida, adicione o coco ralado e a farinha de trigo à mistura e bata novamente até incorporar bem os ingredientes.
3. Incorporar o Fermento:
   • Acrescente o fermento e mexa delicadamente com uma colher ou espátula.
4. Assar:
   • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
5. Servir:
   • Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva o bolo em temperatura ambiente ou gelado para um resultado ainda mais cremoso.

Dicas:

• Mais coco: Para intensificar o sabor, adicione mais coco ralado à massa ou polvilhe sobre o bolo já assado.
• Calda extra: Se quiser um bolo ainda mais cremoso, faça uma calda com leite de coco e leite condensado e despeje sobre o bolo assim que sair do forno.

O bolo cremoso de coco é uma sobremesa simples, mas que traz um sabor sofisticado. Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, ele se torna a escolha perfeita para quem busca um doce com textura macia e um toque tropical de coco.