Bolo de Chocolate e Banana Sem Açúcar – Pronto em 10 Minutos no Preparo

Esse bolo de chocolate e banana é a escolha perfeita para quem quer uma opção prática, saudável e deliciosa, sem adição de açúcar. Fica úmido, macio e cheio de sabor natural das bananas maduras e do chocolate amargo. Ideal para o café da manhã, lanche ou sobremesa da família inteira. E o melhor: você prepara a massa em apenas 10 minutos!

Ingredientes

• 120 g de aveia em flocos (cerca de 1 1/4 xícara)

• 250 ml de leite quente (1 xícara)

• 2 bananas maduras (aproximadamente 200 g sem casca)

• 2 ovos

• 1 pitada de sal

• 30 g de cacau em pó (4 colheres de sopa)

• 5 g de fermento em pó (1 colher de chá)

• 100 g de chocolate amargo (sem adição de açúcar)

• 50 ml de leite vegetal (ou leite de sua preferência)

• Nozes para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a aveia com o leite quente e deixe hidratar por cerca de 2 minutos.

2. Amasse as bananas e adicione à mistura da aveia.

3. Acrescente os ovos, o sal e o cacau em pó, mexendo bem até formar uma massa homogênea.

4. Por último, incorpore o fermento em pó.

5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C (360°F) por 35 a 40 minutos, até o bolo firmar e dourar levemente.

6. Para a cobertura, derreta o chocolate amargo com o leite vegetal em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos), até obter um creme liso.

7. Espalhe sobre o bolo ainda morno e decore com nozes, se desejar.

Dicas do Chef

• Use bananas bem maduras para garantir o dulçor natural do bolo.

• Se quiser uma textura mais fofa, bata os ovos antes de adicioná-los à massa.

• Experimente acrescentar canela ou essência de baunilha para um toque especial.

• Esse bolo também fica ótimo servido gelado, como um bolo cremoso.