Se você está em busca de um bolo de chocolate delicioso, fácil e que não leva ovos, essa receita é perfeita! Ideal para quem tem restrições alimentares ou simplesmente ficou sem ovos em casa, o bolo de chocolate sem ovos é tão saboroso quanto a versão tradicional e leva poucos ingredientes. Além disso, é uma ótima opção para quem precisa de uma receita rápida, seja para o café da tarde ou uma sobremesa simples. Vamos aprender?
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/3 xícara (chá) de cacau em pó ou chocolate em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1/3 xícara (chá) de óleo (de girassol, canola ou outro)
- 1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com um pouco de óleo ou margarina e polvilhe farinha de trigo. Se preferir, forre o fundo da forma com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar. - Misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó (ou chocolate em pó), o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione o açúcar e misture bem, garantindo que todos os ingredientes secos estejam incorporados. - Adicione os ingredientes líquidos
Em seguida, faça um pequeno buraco no centro da mistura seca e adicione o óleo, o vinagre, a essência de baunilha (se estiver usando) e a água. Misture tudo com uma colher ou batedor de arame (fouet) até obter uma massa homogênea e sem grumos. - Despeje na forma
Transfira a massa para a forma já untada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo. - Deixe esfriar e sirva
Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva simples ou com uma cobertura de sua preferência.
Dica para cobertura rápida de chocolate:
Se você quer adicionar um toque especial, aqui vai uma dica de cobertura fácil de chocolate:
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó ou cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de leite (ou leite vegetal, se preferir)
Modo de preparo da cobertura: Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver e a mistura engrossar levemente. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.
Dicas:
- Vinagre e bicarbonato: O uso do vinagre e bicarbonato de sódio é essencial nesta receita. Eles reagem entre si, fazendo o bolo crescer e ficar fofinho mesmo sem os ovos.
- Substituições: Você pode substituir a água por leite ou leite vegetal, se preferir. Isso pode deixar o bolo um pouco mais cremoso.
- Adoçando à escolha: Se quiser uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar por açúcar mascavo ou demerara.
- Adicione extras: Para uma versão mais gourmet, adicione pedaços de chocolate, nozes ou frutas secas à massa antes de assar. Isso trará mais textura e sabor ao seu bolo.
Finalizando
Esse bolo de chocolate rápido sem ovos é perfeito para aqueles momentos em que você quer algo doce, mas não quer gastar muito tempo ou ingredientes na cozinha. É uma receita prática, acessível e versátil, que pode ser personalizada com coberturas e acompanhamentos à sua escolha. Seja simples ou incrementado, o resultado é sempre delicioso!
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