Quer preparar um bolo fofinho, perfumado e cheio de sabor? Essa receita de bolo de maçã de liquidificador com pedaços de maçã na massa é simples, rápida e perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. O toque especial está nos cubinhos de maçã que deixam cada fatia ainda mais úmida e deliciosa.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 maçãs médias (1 batida no liquidificador e 1 picada em cubinhos, sem casca)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- Açúcar e canela para polvilhar
Instruções
Modo de Preparo
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Prepare as maçãs
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Descasque as maçãs.
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Corte uma em cubinhos pequenos e reserve.
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A outra, pique grosseiramente para bater no liquidificador.
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Bata a massa
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No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e uma das maçãs picadas grosseiramente.
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Bata até formar um creme homogêneo.
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Misture os secos
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Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e a canela em pó.
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Acrescente o creme do liquidificador e misture delicadamente até incorporar.
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Adicione os cubinhos de maçã
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Misture os pedaços de maçã na massa, envolvendo bem.
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Asse
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Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
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Finalize
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Retire do forno, espere amornar e polvilhe açúcar e canela por cima.
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Dicas para deixar o bolo ainda melhor
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Você pode adicionar uvas-passas ou nozes picadas junto com os cubinhos de maçã.
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Se quiser um bolo ainda mais úmido, use maçã fuji ou gala, que soltam mais suco.
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Essa receita também pode ser feita em forma de furo no meio, que ajuda a assar de maneira uniforme.
Resultado esperado
Um bolo fofinho, levemente úmido, com o perfume irresistível de maçã e canela, perfeito para servir acompanhado de café fresco ou chá.
