Se você está procurando uma sobremesa que seja fácil de fazer, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, o Bolo Gelado de Leite Ninho é a escolha certa. Com uma massa fofinha, recheio cremoso e cobertura generosa, ele é servido gelado e derrete na boca. Ideal para festas, reuniões em família ou para adoçar o seu dia a dia.
Bolo Gelado de Leite Ninho
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de leite integral
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de Leite Ninho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100g de coco ralado (opcional para decorar)
Instruções
Modo de Preparo
1. Massa:
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Preaqueça o forno a 180 °C.
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Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
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Acrescente o óleo e o leite morno e misture bem.
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Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
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Por último, incorpore o fermento delicadamente.
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Despeje a massa em uma forma retangular (média) untada e enfarinhada.
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Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
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Retire do forno e deixe esfriar.
2. Calda:
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Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite integral.
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Após o bolo esfriar, fure toda a superfície com um garfo e despeje a calda por cima.
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Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
3. Recheio/Cobertura:
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Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o Leite Ninho e a manteiga.
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Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
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Deixe esfriar completamente antes de aplicar sobre o bolo já molhado.
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Espalhe a cobertura por toda a superfície e, se desejar, polvilhe coco ralado por cima.
❄️ Finalização
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Corte em quadrados e embrulhe em papel alumínio (opcional).
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Deixe na geladeira por no mínimo 4 horas ou, idealmente, de um dia para o outro.
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Sirva bem gelado!
💡 Dicas do Chef
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Quer um sabor ainda mais marcante? Adicione algumas colheres extras de Leite Ninho na calda.
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Para uma versão ainda mais cremosa, dobre a receita da cobertura e use uma parte para rechear o bolo ao meio.
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Não gosta de coco? Pode omitir da receita sem prejuízo do sabor.
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Forma ideal: prefira uma forma retangular média (cerca de 30x20cm) para um bolo com boa altura e estrutura.
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