Este bolo pé de moça traz uma massa leve e macia combinada com um recheio cremoso de amendoim, perfeito para um café da tarde ou lanche. A receita é simples e rápida de fazer, proporcionando uma textura delicada e agradável ao paladar. É uma escolha prática para quem quer variar os sabores do dia a dia de forma caseira e saborosa.
Bolo Pé de Moça
Bolo fofinho recheado com creme de amendoim que combina com café.
Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e o leite, misturando delicadamente com uma espátula.
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem bater demais para manter a leveza.
- Por último, acrescente o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por cerca de 35 minutos ou faça o teste do palito.
Recheio de Amendoim
- Enquanto o bolo assa, combine o amendoim triturado, o leite condensado e a manteiga em uma panela.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo, formando um creme.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois reserve na geladeira.
Montagem
- Quando o bolo estiver frio, corte-o horizontalmente ao meio.
- Espalhe o recheio de amendoim sobre a metade inferior e cubra com a outra metade do bolo.
- Sirva em fatias acompanhando café ou chá.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para que o bolo fique ainda mais macio, é importante peneirar a farinha e misturar delicadamente para não desenvolver o glúten. Use ovos em temperatura ambiente para ajudar na aeração da massa. O recheio de amendoim deve ser preparado com atenção ao ponto, pois ele precisa estar firme o suficiente para não escorrer ao cortar o bolo. Caso prefira, adicione um pouco de creme de leite ao recheio para deixar a textura mais suave. Para armazenar, mantenha o bolo na geladeira coberto por filme plástico para conservar o sabor e a umidade por até três dias.
