Bolo Pudim de Chocolate: Molhadinho e Chocolatudo, a Delícia que Une Dois Clássicos

Imagine uma sobremesa que une o melhor de dois mundos: a suavidade e a cremosidade do pudim com a textura e o sabor intenso de um bolo de chocolate. O Bolo Pudim de Chocolate é exatamente isso, uma combinação perfeita para quem ama sobremesas chocolatudas e molhadinhas. Apesar de parecer complicado, o preparo é simples e o resultado final é de dar água na boca. Siga esta receita passo a passo e prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa delícia única.

Ingredientes para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó

Ingredientes para o Bolo:

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a Calda de Caramelo:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo da Calda de Caramelo:

1. Prepare a Calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até que ele se torne um caramelo dourado. Cuidado para não queimar. Assim que o açúcar derreter por completo, adicione a água (com cuidado, pois pode espirrar) e mexa até dissolver novamente. Despeje a calda em uma forma de pudim (aquela com furo no meio) e espalhe bem nas laterais. Reserve.

Modo de Preparo do Pudim:

1. Bata os Ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Modo de Preparo do Bolo:

1. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o chocolate em pó.
2. Adicione os Ingredientes Líquidos: Acrescente o óleo, os ovos e o leite, misturando bem até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Montagem e Cozimento:

1. Monte na Forma: Despeje a massa do bolo sobre a calda de caramelo na forma. Em seguida, despeje cuidadosamente a mistura de pudim por cima da massa do bolo. Não se preocupe se as misturas se misturarem, durante o cozimento elas se separam naturalmente.
2. Asse em Banho-Maria: Cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior com água quente para assar em banho-maria. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme e o bolo assado.
3. Desenforme: Após retirar do forno, deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (preferencialmente de um dia para o outro) antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca ao redor da forma e vire sobre um prato grande.

Dicas do Chef:

• Pudim Perfeito: Para evitar que o pudim fique com furinhos, bata os ingredientes no liquidificador apenas até misturar, sem incorporar muito ar à mistura. Além disso, use ovos em temperatura ambiente.
• Bolo Mais Molhadinho: Se você quiser que o bolo fique ainda mais molhadinho, adicione uma colher de sopa de café solúvel dissolvido em água quente à massa do bolo. Isso também realça o sabor do chocolate.
• Capriche na Calda: Se você ama caramelo, pode dobrar a quantidade de calda para que o bolo pudim fique ainda mais saboroso e com uma cobertura extra caramelada.
• Desenformar Facilmente: Para desenformar com mais facilidade, mergulhe a base da forma em água quente por alguns segundos antes de virar o bolo pudim sobre o prato.
• Serviço: Este bolo pudim é delicioso quando servido gelado, mas você também pode aquecê-lo ligeiramente antes de servir para destacar ainda mais os sabores.

O Bolo Pudim de Chocolate é uma sobremesa impressionante, tanto pelo visual quanto pelo sabor. Com camadas distintas de bolo e pudim, essa delícia molhadinha e chocolatuda é perfeita para qualquer ocasião, seja para impressionar em uma festa ou simplesmente para se deliciar em casa. Siga as dicas do chef e prepare-se para receber elogios com essa sobremesa irresistível!

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