Se você está procurando uma sobremesa prática, irresistível e que conquista pela combinação de sabores, o bombom de morango na travessa é a escolha certa. Essa versão é uma adaptação do tradicional bombom de morango, mas preparada em camadas, o que a torna mais simples de fazer e perfeita para servir em reuniões de família ou ocasiões especiais. A mistura do creme branco, com morangos frescos e a cobertura de chocolate, resulta em uma sobremesa cremosa e sofisticada, mas que não exige muita experiência na cozinha.

Bombom de Morango na Travessa

Ingredientes

1 lata de leite condensado
500 ml de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 caixinhas de morangos frescos, lavados e secos
200 g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir)
1 caixinha de creme de leite

Instruções

Modo de Preparo

Creme branco

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.

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Acrescente o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente.
Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e o creme de leite, misturando bem. Reserve até esfriar.

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Montagem

Em uma travessa média, espalhe todo o creme branco já frio.
Distribua os morangos inteiros ou cortados ao meio sobre o creme, de forma uniforme.

Cobertura de chocolate

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos).
Misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
Despeje essa cobertura sobre os morangos e espalhe bem.

Finalização

Leve a travessa à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fique bem firme e geladinha.

Dicas para deixar a sobremesa perfeita

Seque bem os morangos antes de utilizá-los, para evitar que soltem água no creme.
Para dar mais textura, você pode intercalar uma camada de biscoitos maisena ou champanhe entre o creme branco e os morangos.
Se preferir uma sobremesa mais doce, utilize chocolate ao leite. Para equilibrar o sabor, o meio amargo é ideal.
Na hora de servir, decore com raspas de chocolate ou morangos frescos cortados ao meio.