Brownie Leite Ninho Nutella

Brownie Leite Ninho Nutella

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Ingredientes

Massa

  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 150 g de manteiga sem sal
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 3 unidades de ovos (temperatura ambiente)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite em pó (Leite Ninho)
  • 1/4 colher de chá de sal

Recheio

  • 150 g de Nutella ou creme de avelã similar

Modo de preparo

Preparo da massa

  1. Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar homogêneo.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até formar uma mistura clara e fofa.
  3. Incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo delicadamente.
  4. Peneire a farinha de trigo, o leite em pó e o sal sobre a mistura e misture suavemente até ficar uniforme, sem mexer demais.

Montagem e forno

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma quadrada média com manteiga e farinha ou use papel manteiga.
  2. Despeje metade da massa na forma e espalhe uniformemente.
  3. Distribua a Nutella por cima da massa, fazendo pequenas colheradas para espalhar levemente, sem misturar totalmente.
  4. Cubra com a massa restante, nivelando delicadamente a superfície.
  5. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que as bordas estejam firmes e o centro levemente úmido.
  6. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de cortar.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (90 g).

Calorias
320 kcal
Carboidratos
40 g
Proteínas
5 g
Gorduras totais
15 g
Gordura saturada
7 g
Gordura trans
0 g
Gordura poli-insaturada
1 g
Gordura monoinsaturada
5 g
Colesterol
70 mg
Sódio
100 mg
Potássio
170 mg
Fibras
2 g
Açúcares
30 g
Vitamina A
300 UI
Vitamina C
0 mg
Cálcio
150 mg
Ferro
2,5 mg

Dicas do chef

Dica do chef: Para garantir um brownie macio e com textura cremosa, não exceda o tempo de forno para que o centro não fique seco. Utilize ovos em temperatura ambiente para uma mistura mais uniforme e bata os ovos com açúcar até formar um creme leve, isso ajuda a incorporar ar para um resultado mais suave. Ao distribuir a Nutella, tente fazer movimentos delicados para não misturar completamente e criar camadas de sabor visíveis. Resfriar o brownie na forma permite que ele firme melhor, facilitando o corte sem desmanchar. Se desejar, armazene na geladeira para que o recheio fique mais consistente antes de servir, e sempre mantenha em recipiente fechado para preservar a umidade.

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