Canja de Galinha Caseira – Receita Fácil, Refeição Quentinha para os Dias Frios

A canja de galinha é uma opção clássica e aconchegante para quem busca uma refeição leve, nutritiva e fácil de preparar. Ideal para noites mais frescas, essa sopa traz ingredientes simples que resultam em um prato saboroso e encorpado. Sua textura cremosa e o sabor delicado fazem dela uma escolha certeira para toda a família. Em pouco tempo, você terá uma sopa quente e confortável para compartilhar.

Canja de Galinha

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Sopa de galinha leve e reconfortante, perfeita para refeições quentes.

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Tempo de preparo 25 minutos minutos

Tempo de cozimento 40 minutos minutos

Tempo total 1 hora hr 5 minutos minutos

Porções: 6 porções

Categoria: Receitas Salgadas

Cozinha: Brasileira

Calorias: 190

Ingredientes Instruções Tabela Nutricional Dicas do Chef

Ingredientes

  

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Sopa

• 500 g de peito de frango desossado e sem pele cortado em cubos
• 1 cenoura média picada em cubos pequenos
• 1 batata média descascada e cortada em cubos
• ½ xícara de arroz branco lavado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1,5 l de água
• 1 colher de chá de sal ajustar caso necessário
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino opcional
• ¼ xícara de cheiro-verde picado

Instruções

 

MODO DE PREPARO:

Preparação do Frango

1. Aqueça o óleo em uma panela média e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2. Acrescente o peito de frango cortado em cubos e refogue até dourar levemente.

Cozimento da Sopa

1. Adicione a água, a cenoura, a batata e o sal, deixando ferver em fogo médio.
2. Quando a água começar a ferver, junte o arroz lavado e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que o arroz e os legumes estejam macios.
3. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta-do-reino.

Finalização

1. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado para realçar o sabor.
2. Mexa delicadamente e sirva a canja imediatamente, aproveitando-a quente.

Tabela Nutricional

Servindo: 250gCalorias: 190kcalCarboidratos: 22.5gProteína: 18.5gGordura: 4.2gGordura saturada: 1.1gGordura poliinsaturada: 1.2gGordura monoinsaturada: 1.5gColesterol: 55mgSódio: 520mgPotássio: 450mgFibra: 2.3gAçúcar: 3.5gVitamina A: 3200IUVitamina C: 10mgCálcio: 30mgFerro: 1.2mg

Dicas do Chef

Dica do chef: Para deixar a canja de galinha ainda mais saborosa e com um aroma agradável, prefira cozinhar o frango junto com os legumes em fogo baixo para que os sabores se integrem bem. Se desejar um caldo mais encorpado, utilize o sangue do frango para preparar um caldo caseiro antes de iniciar a receita, ou substitua parte da água por caldo de legumes ou frango. Variar os temperos com folhas de louro ou um pouco de noz-moscada pode também dar um toque especial na sopa. Sempre prove e ajuste o sal ao final para evitar que fique muito salgado. Para uma textura mais cremosa, amasse uma parte dos legumes e mexa na sopa antes de servir.

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