A cuca de banana é um clássico da culinária, especialmente popular no sul do Brasil. Com uma camada de bananas maduras, massa macia e uma deliciosa farofa crocante por cima, essa receita é ideal para acompanhar um café ou servir como sobremesa em qualquer ocasião. Veja como fazer essa delícia em poucos passos!
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 5 bananas maduras cortadas em fatias
Farofa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma retangular.
- Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o leite e misture bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e o fermento, misturando até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e cubra com as fatias de banana.
- Prepare a farofa misturando a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga com as mãos, até formar uma textura granulada. Se desejar, adicione canela em pó.
- Espalhe a farofa por cima das bananas e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, até que a cuca esteja dourada e assada por completo.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva!
Dicas do Chef
- Use bananas bem maduras para garantir o sabor doce e marcante.
- Se quiser uma cuca mais crocante, adicione aveia na farofa.
Essa receita é simples, prática e cheia de sabor!
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