A Caçarola Italiana, ou Pudim de Trigo, tem um lugar especial no coração (e no paladar) dos brasileiros, sendo uma das sobremesas mais queridinhas encontradas nas padarias por todo o país. Com sua origem italiana, essa receita conquistou mesas e ocasiões especiais no Brasil, mesclando simplicidade na preparação com uma explosão de sabores que vem da combinação de ingredientes simples, mas com um toque especial dado pelo coco ralado e pelo queijo minas ralado.
Ingredientes para Encantar
Seja para uma grande reunião familiar ou para um doce momento sozinho, a Caçarola Italiana adapta-se perfeitamente ao tamanho da sua fome e do seu evento. Confira os ingredientes para fazer tanto a receita completa quanto a meia receita:
Para a Receita Completa:
- 1 litro de leite
- 7 ovos
- 3 xícaras de açúcar (500g)
- 3 xícaras de farinha de trigo (380g)
- 100g de coco ralado
- 2 xícaras de queijo minas ralado (250g)
- 2 colheres de manteiga (50g)
Para Meia Receita:
- 2 xícaras (500ml) de leite
- 4 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar (250g)
- 1 xícara e meia de farinha de trigo (180g)
- 50g de coco ralado
- 1 xícara de queijo minas ralado (125g)
- 1 colher de manteiga (25g)
Mãos à Obra: Como Preparar
- Aqueça o Forno: Comece preaquecendo seu forno a 180 graus Celsius. Esse é o ambiente perfeito para que seu pudim cresça e doura na medida certa.
- Misture os Ingredientes: Em uma tigela grande, combine todos os ingredientes listados. Misture bem até que a massa esteja homogênea e sem grumos. Essa etapa é crucial para garantir a textura lisa e cremosa do pudim.
- Prepare a Forma: Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente caramelizada. A calda de caramelo adiciona uma doçura extra e aquele toque especial de padaria que todos amamos.
- Asse em Banho-Maria: Coloque a forma no forno já aquecido e asse em banho-maria por cerca de 40 a 50 minutos. O banho-maria é o segredo para cozinhar o pudim de maneira uniforme, evitando que fique cru por dentro ou queime por fora.
- Espere Esfriar: Após assado, retire do forno e deixe esfriar completamente. A paciência é uma virtude aqui, pois esperar o pudim esfriar garante que ele se firme e não quebre ao desenformar.
- Sirva Gelado: Para um toque final de padaria, leve o pudim à geladeira por algumas horas antes de servir. Desenforme e veja a mágica acontecer: uma Caçarola Italiana perfeita, pronta para encantar a todos.
Celebre com Sabor
A Caçarola Italiana, ou Pudim de Trigo, é mais do que uma simples sobremesa. É um convite para reunir pessoas queridas, celebrar momentos especiais ou simplesmente adoçar o dia-a-dia com algo genuinamente delicioso e reconfortante. Não espere uma ocasião especial para experimentar essa receita que é pura alegria e sabor. Faça hoje mesmo e descubra por que esse doce é um verdadeiro clássico amado por todos.
E aí, pronto para colocar a mão na massa e trazer um gostinho da padaria italiana para a sua cozinha? Compartilhe essa receita com amigos e familiares e espalhe o amor (e o doce) por aí!
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