O frango cremoso na panela com batata é uma receita prática para quem busca um almoço simples e bem servido. Preparado em uma única panela, entrega carne macia, batatas bem cozidas e um molho encorpado. É ideal para refeições do dia a dia, sem complicação e com ingredientes acessíveis. Funciona bem acompanhado de arroz branco.
Frango Cremoso com Batata
Frango cozido na panela com batata e molho cremoso simples.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango em cubos
- 3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres sopa de óleo
- 1 colher chá de sal
- 1/2 colher chá de pimenta-do-reino
- 1 colher chá de páprica doce
- 1/2 xícara chá de água
- 1 caixa de creme de leite 200 g
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
Refogado do frango:
- Aqueça o óleo em uma panela média.
- Refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho e mexa rapidamente.
- Junte o frango, o sal, a pimenta e a páprica, refogando até dourar levemente.
Cozimento:
- Adicione as batatas e a água.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até as batatas ficarem macias, mexendo de vez em quando.
Finalização cremosa:
- Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite.
- Misture bem até formar um molho cremoso e encorpado.
- Ajuste o sal, finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.
DICA DO CHEF
Corte o frango e as batatas em tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme. Se desejar um molho mais espesso, amasse levemente alguns cubos de batata dentro da panela antes de adicionar o creme de leite. O preparo pode ser feito também com sobrecoxa desossada, mantendo a mesma proporção de ingredientes. Evite ferver após colocar o creme de leite para preservar a textura cremosa. Sirva imediatamente para melhor resultado.
