Simples, saudável e cheio de sabor: o frango grelhado com creme de milho é aquele prato que agrada a todos. Enquanto o frango fica dourado por fora e suculento por dentro, o creme de milho traz um toque cremoso e adocicado que complementa perfeitamente. Ideal para um almoço leve ou um jantar reconfortante, essa receita equilibra praticidade e sabor como poucas.
Ingredientes
Para o frango:
2 filés grandes de peito de frango
1 dente de alho picado
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite ou manteiga para grelhar
Para o creme de milho:
1 lata de milho verde escorrido (ou 1 xícara de milho cozido)
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite
1/2 caixinha de creme de leite (opcional, para mais cremosidade)
Sal e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Frango:
Tempere os filés com alho, limão, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite ou manteiga e grelhe os filés por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até estarem dourados e cozidos por dentro. Reserve.
Creme de milho:
No liquidificador, bata metade do milho com o leite até obter um creme.
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até ficar transparente.
Adicione a farinha e mexa por 1 minuto para cozinhar.
Acrescente o creme de milho batido e o restante dos grãos inteiros. Cozinhe mexendo sempre até engrossar.
Tempere com sal e noz-moscada. Se quiser, finalize com creme de leite para um toque extra de suavidade.
Montagem
Sirva os filés de frango grelhados acompanhados do creme de milho quente por cima ou ao lado.
Finalize com salsinha picada ou um fio de azeite para decorar.
Dicas do Chef
Para uma versão ainda mais saborosa, adicione queijo ralado ao creme de milho antes de servir.
Pode usar peito de frango em cubos ou em tiras, para uma versão mais prática tipo “stroganoff”.
Arroz branco e legumes grelhados são ótimos acompanhamentos para esse prato.
Uma receita equilibrada, rápida e deliciosa para transformar seu dia a dia com aquele gostinho especial de comida feita em casa!
