O fricassê de carne moída é uma receita prática, econômica e deliciosa, perfeita para aquele almoço em família ou um jantar reconfortante. Com uma combinação cremosa de milho e requeijão, carne moída bem temperada e uma generosa camada de queijo gratinado com batata palha crocante, essa versão do fricassê vai conquistar todos os paladares!
Fricassê de Carne Moída
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1/2 caixinha de creme de leite (100g)
- 1/2 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- 200 g de mussarela ralada ou fatiada
- Batata palha a gosto
Instruções
Modo de Preparo
1. Preparar a carne:
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Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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Acrescente a carne moída e cozinhe bem, mexendo até secar a água.
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Junte o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
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Cozinhe por mais 5 minutos e reserve.
2. Preparar o creme:
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No liquidificador, bata o milho, requeijão, creme de leite, leite e uma pitada de sal até obter um creme homogêneo.
3. Montar o prato:
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Em um refratário, coloque toda a carne moída no fundo.
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Despeje o creme por cima da carne e espalhe bem.
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Cubra com a mussarela.
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Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até o queijo gratinar.
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Retire do forno e finalize com batata palha por cima.
Dicas do Chef
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Quer mais cremosidade? Adicione 1 colher de sopa de catupiry ao creme.
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Varie nos queijos: Use parmesão ralado ou queijo prato para dar um toque diferente.
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Complemento perfeito: Sirva com arroz branco e salada verde fresca.
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Congelamento: Pode ser congelado por até 3 meses antes de assar. Deixe descongelar naturalmente e leve ao forno normalmente.
Essa é daquelas receitas que abraçam!
