A gelatina colorida é uma sobremesa clássica, perfeita para alegrar qualquer mesa com suas camadas vibrantes e sabor irresistível. Fácil e rápida de preparar, ela combina o frescor das gelatinas com o toque cremoso de um creme especial. É a escolha perfeita para reuniões de família, festas ou para aquele momento doce no dia a dia.
Gelatina Colorida na Travessa
Fácil e rápida de preparar, ela combina o frescor das gelatinas com o toque cremoso de um creme especial.
Ingredientes
Para as gelatinas:
- 4 sabores diferentes de gelatina (ex.: morango, limão, uva, abacaxi)
- 1 litro de água quente (250 ml para cada sabor)
- 1 litro de água fria (250 ml para cada sabor)
Para o creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Preparando as gelatinas coloridas:
- Dissolva cada sabor de gelatina em 250 ml de água quente, mexendo bem até que não haja grumos.
- Adicione 250 ml de água fria a cada sabor, misturando novamente.
- Coloque cada gelatina em recipientes separados e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que estejam completamente firmes.
Preparando o creme branco:
- Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de água em um recipiente pequeno. Deixe descansar por 5 minutos.
- Derreta a gelatina incolor no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até que fique líquida. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor dissolvida até obter um creme homogêneo.
Montagem:
- Corte as gelatinas já firmes em cubos pequenos.
- Em uma travessa grande e transparente, distribua os cubos de gelatina de forma aleatória para criar um efeito colorido.
- Despeje o creme branco sobre os cubos de gelatina, espalhando delicadamente para preencher os espaços entre eles.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que o creme esteja firme.
Notas
Dicas do Chef
- Variedade de Cores: Escolha sabores de gelatina com cores contrastantes para um visual mais vibrante.
- Camadas Alternadas: Para um visual diferente, você pode montar camadas de gelatina e creme branco, deixando cada camada firmar antes de adicionar a próxima.
- Decoração: Finalize com raspas de limão, chantilly ou frutas frescas para um toque especial.
- Armazenamento: Mantenha a sobremesa na geladeira por até 3 dias.
