Hamburguão Recheado de Forno

O Hamburguão Recheado de Forno é aquele lanche caseiro generoso, que combina o melhor do pão macio com um recheio suculento de hambúrguer, queijo derretido e temperos. Perfeito para quem quer preparar um salgado caprichado para festas, lanches em família ou até para vender.

Ingredientes

Para a massa:

• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)

• 10 g de fermento biológico seco

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 1 colher (chá) de sal

• 1 ovo

• 50 ml de óleo

• 250 ml de leite morno

Para o recheio:

• 6 hambúrgueres médios prontos ou caseiros

• 6 fatias de queijo mussarela

• 6 rodelas de tomate

• Orégano ou ervas finas a gosto

Para pincelar:

• 1 gema batida

• Orégano para polvilhar

Modo de preparo

1. Prepare a massa:
   Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até espumar. Junte o ovo, o óleo e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa macia e levemente grudenta. Sove por cerca de 10 minutos até que a massa fique lisa. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1 hora).

2. Modele o hamburguão:
   Divida a massa em 6 porções iguais. Abra cada porção em um disco. Coloque no centro um hambúrguer, uma fatia de queijo e uma rodela de tomate. Salpique orégano. Feche como um pacote, formando uma bola. Disponha na assadeira com a emenda para baixo.

3. Asse:
   Pincele os hamburguões com a gema batida e polvilhe orégano. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.

Dicas do chef

• Para um hamburguão mais recheado, adicione catupiry ou requeijão junto ao queijo.

• Você pode congelar os hamburguões assados e depois aquecer na hora de consumir.

• Essa receita é ótima para venda; faça em tamanho maior ou mini hamburguinhos para festas.