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Início Massas

Macarrão com Almôndegas: Uma Combinação Irresistível

Redação Clic Receitas Por Redação Clic Receitas
outubro 15, 2024
Em Massas, Receitas Salgadas
Macarrão com Almôndegas: Uma Combinação Irresistível

Foto: Clic Receitas

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O macarrão com almôndegas é um prato clássico que combina a leveza da massa com a suculência das almôndegas e o sabor marcante de um molho encorpado. Popularizado por diversas culturas, ele é perfeito para um almoço ou jantar especial, agradando adultos e crianças. É um prato reconfortante e ideal para compartilhar com a família.

Ingredientes:

Para as Almôndegas:

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  • 500 g de carne moída
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
  • 1/4 xícara de parmesão ralado (opcional)

Para o Molho:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 lata de tomate pelado ou molho de tomate
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e manjericão fresco a gosto
  • 1/2 xícara de água ou caldo de carne

Para o Macarrão:

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  • 500 g de espaguete ou a massa de sua preferência
  • Água e sal para cozinhar

Modo de Preparo:

  1. Prepare as Almôndegas:
    • Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o alho, a cebola e os temperos.
    • Modele as almôndegas no tamanho desejado. Frite-as rapidamente em uma frigideira com um fio de azeite para dourar a superfície.
  2. Faça o Molho:
    • Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
    • Adicione o tomate pelado e a água, temperando com sal e manjericão. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
    • Acrescente as almôndegas ao molho e cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo.
  3. Cozinhe o Macarrão:
    • Em uma panela com água fervente e salgada, cozinhe a massa até ficar al dente. Escorra e reserve.
  4. Montagem:
    • Misture o macarrão com o molho e as almôndegas, garantindo que toda a massa fique bem envolvida pelo molho.

Dicas:

  • Finalize com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco para um toque especial.
  • Experimente variar a massa com fusilli ou penne para criar novas texturas.

Essa receita de macarrão com almôndegas é perfeita para um jantar em família ou para surpreender seus convidados em uma ocasião especial. Bon appétit!

 

Tags: Macarrão com Almôndegas
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