A culinária de massas é uma das mais amadas em todo o mundo, e o Brasil não é exceção. A culinária italiana, que inclui massas, é uma das mais influentes na cozinha brasileira, e sua presença remonta ao século XIX, com a chegada de imigrantes italianos ao país. Ao longo dos anos, a culinária de massas sofreu influências da cozinha brasileira, resultando em pratos únicos e saborosos.
A história da culinária de massas remonta à antiga Roma, onde seus habitantes já consumiam uma variedade de massas feitas com farinha de trigo, ovos e água. A partir daí, a culinária de massas se espalhou pelo mundo, chegando aos Estados Unidos no século XIX, onde se tornou uma das mais populares, e depois ao Brasil.
As massas são conhecidas por seus sabores e texturas únicas, resultantes da combinação de ingredientes simples, como farinha de trigo, ovos, água e outros condimentos. Alguns dos pratos mais populares incluem o espaguete à bolonhesa, o lasanha, o fettuccine Alfredo e o macarrão com frango.
A seguir, uma receita de espaguete à bolonhesa, um prato típico da culinária de massas:
Ingredientes:
- 1 pacote de espaguete
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de tomate pelado e picado
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por 2 minutos.
- Adicione o tomate e refogue por mais 5 minutos.
- Adicione o vinho branco e deixe ferver por 2 minutos.
- Adicione o leite, o creme de leite e a manteiga, misture bem e deixe ferver por mais 2 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe o espaguete em uma panela com água salgada por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que esteja macio. Escorra o espaguete e misture com a salsa bolonhesa.
- Sirva o espaguete com a salsa bolonhesa.
