Feita com ingredientes simples, essa mousse de laranja é ideal para dias quentes, almoços em família ou até para vender. A textura é suave e aerada, com um sabor cítrico equilibrado e irresistível.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
1/2 xícara de suco de laranja natural
Raspas de laranja a gosto (para decorar)
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
2 a 3 laranjas cortadas em gomos ou cubos (sem semente e sem a parte branca)
Modo de Preparo
Hidrate a gelatina:
Misture a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver completamente.Bata o creme:
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de laranja e a gelatina dissolvida até obter um creme bem homogêneo.Adicione os pedaços de laranja:
Com o creme já batido, misture os pedaços de laranja delicadamente com uma colher.Monte e gele:
Despeje o creme em uma travessa ou em taças individuais. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar bem.Decore:
Finalize com raspas de casca de laranja por cima antes de servir.
Dicas do Chef
Use suco de laranja natural recém espremido para um sabor mais fresco.
Para uma versão ainda mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
Pode substituir a laranja por tangerina ou limão siciliano para variar o sabor.
