Aprenda a fazer muffins de batata crocantes e recheados com queijo e pimentão. Perfeitos para um lanche ou jantar rápido. Os muffins de batata ralada com queijo e pimentão são uma receita prática e irresistível, que pode ser preparada em poucos minutos. Se você está buscando uma opção saborosa e fácil de fazer, essa receita é ideal. Com poucos ingredientes, você vai criar um lanche delicioso, crocante por fora e macio por dentro, perfeito para qualquer refeição.
Ingredientes:
- 3 batatas grandes
- 1 pimentão (vermelho, verde ou amarelo)
- 100g de queijo (muçarela ou parmesão)
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas a gosto (orégano ou salsa)
- Azeite para untar as formas
Instruções:
1. Prepare as Batatas
- Descasque as batatas e rale-as no ralador grosso.
- Retire o excesso de água das batatas raladas, apertando-as com um pano limpo ou toalha de papel.
2. Prepare o Pimentão e o Queijo
- Corte o pimentão em cubos pequenos e rale o queijo de sua preferência.
3. Misture os Ingredientes
- Em uma tigela, misture as batatas raladas, o pimentão e o queijo.
- Adicione os ovos, a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Montagem dos Muffins
- Unte as formas de muffin com azeite.
- Preencha as formas com a mistura de batata, pressionando levemente para compactar.
5. Asse os Muffins
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse por 20 a 25 minutos, até que os muffins fiquem dourados e crocantes por cima.
6. Sirva Quente
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
- Substitua o pimentão por cebola ou adicione bacon para incrementar o sabor.
- Sirva com uma salada verde para uma refeição completa.
Esta receita de muffins de batata ralada com queijo e pimentão é perfeita para quem busca um lanche rápido, prático e delicioso. Com uma crocância irresistível por fora e um recheio macio e cheio de sabor por dentro, esses muffins vão agradar a todos. Além disso, são versáteis, permitindo variações de ingredientes para se adaptar ao seu gosto. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família!
