Muffins Crocantes de Batata Ralada com Queijo: Receita Simples e Deliciosa

Aprenda a fazer muffins de batata crocantes e recheados com queijo e pimentão. Perfeitos para um lanche ou jantar rápido. Os muffins de batata ralada com queijo e pimentão são uma receita prática e irresistível, que pode ser preparada em poucos minutos. Se você está buscando uma opção saborosa e fácil de fazer, essa receita é ideal. Com poucos ingredientes, você vai criar um lanche delicioso, crocante por fora e macio por dentro, perfeito para qualquer refeição.

Ingredientes:

  • 3 batatas grandes
  • 1 pimentão (vermelho, verde ou amarelo)
  • 100g de queijo (muçarela ou parmesão)
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas a gosto (orégano ou salsa)
  • Azeite para untar as formas

Instruções:

1. Prepare as Batatas

  • Descasque as batatas e rale-as no ralador grosso.
  • Retire o excesso de água das batatas raladas, apertando-as com um pano limpo ou toalha de papel.

2. Prepare o Pimentão e o Queijo

  • Corte o pimentão em cubos pequenos e rale o queijo de sua preferência.

3. Misture os Ingredientes

  • Em uma tigela, misture as batatas raladas, o pimentão e o queijo.
  • Adicione os ovos, a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas. Misture bem até obter uma massa homogênea.

4. Montagem dos Muffins

  • Unte as formas de muffin com azeite.
  • Preencha as formas com a mistura de batata, pressionando levemente para compactar.

5. Asse os Muffins

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Asse por 20 a 25 minutos, até que os muffins fiquem dourados e crocantes por cima.

6. Sirva Quente

  • Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas:

  • Substitua o pimentão por cebola ou adicione bacon para incrementar o sabor.
  • Sirva com uma salada verde para uma refeição completa.

Esta receita de muffins de batata ralada com queijo e pimentão é perfeita para quem busca um lanche rápido, prático e delicioso. Com uma crocância irresistível por fora e um recheio macio e cheio de sabor por dentro, esses muffins vão agradar a todos. Além disso, são versáteis, permitindo variações de ingredientes para se adaptar ao seu gosto. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família!

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